Das Comeback einer vergessenen Trinkkultur Alkoholfreie Drinks haben längst ihren Platz am gedeckten Tisch gefunden. Dennoch bleibt bei vielen Limonaden ein vertrautes Muster: viel Süße,
Das ungenutzte Gold hinter der Bar Zitrusschalen machen je nach Frucht einen erstaunlich großen Teil des Gesamtgewichts aus. Bei einer Mineola wurden beispielsweise rund 23
Ein Gefäß wandert von Hand zu Hand Ein warmer Duft nach getrockneten Blättern liegt in der Luft. Die Kalebasse ruht in einer Hand, die Bombilla
Das warme Licht am Tresen als sozialer Ankerpunkt Das Klirren der Gläser, das gedämpfte Schieben eines Stuhls über den Boden, das schwere Eichenholz unter den
Das unsichtbare Orchester im Zenne-Tal Im Pajottenland südwestlich von Brüssel wirkt die Landschaft wie geschaffen für eine langsame Form des Brauens. Felder, Dörfer und feuchte
Jenseits von Saft und Schorle Die moderne Glaskultur verabschiedet sich zunehmend von der Vorstellung, alkoholfreier Genuss sei vor allem ein Verzicht. Heute geht es um
